| CAS 番号 | 融点 | 旋光性など（主に化学大辞典に記載） | |||||
| アルドヘキソース | D-Glucose | 50-99-7 | a-型（無水） | 146 ℃ | 146 ℃ | [a]D +112.2°--> +52.7° (水) | |
| C6H12O6 | b-型 | 148-150 ℃ | 148-150 ℃ | [a]D +18.7°--> +52.7° (水，c=10) | |||
| 分子量 180.16 | a-型（1水和物） | 83 ℃ | 83 ℃ | [a]D +102.0°--> +47.9° (水，c=10) | |||
| D-Mannose | 3458-28-4 | a-型 | 133 ℃ | 133 ℃ | 133 ℃ | [a]D,20 +29.3°--> +14.2° (水) | |
| b-型 | 132 ℃ | 132℃ | 132℃ （分解：化学大辞典） | [a]D,20 -17°--> +14.2° (水) | |||
| L-Mannose | [a]D,20 -14.5° (水，終末値) | ||||||
| D-Allose | 2595-97-3 | b-型 pyranose | 148-150 ℃ （Aldrichカタログ） | （Aldrichカタログ）---> | [a]D, 19 +15°(c = 3.8, H2O, 20hr), Beil. 1(1), 443, Merck Index 12, 288, FT-NMR 1(1), 299C | ||
| ? | 128℃ （化学大辞典） | [a]D,20 +0.6°--> +14°(水)（化学大辞典） | |||||
| Merk Index 11: Crystals form dilute methanol, mp = 128-128.5 oC | |||||||
| [a]D,20 +0.58? (4min) -> +3.26? (10min) -> 14.41? (final value, 20hr; c=5) | |||||||
| L-Allose | ? | 128℃ （化学大辞典） | [a]D,20 -2°--> -14° (水) | ||||
| D-Altrose | 1990-29-0 | b-型 | 104 ℃ | 103-105℃ （化学大辞典） | [a]D -69°--> +33°（生化学辞典） | ||
| D-Galactose | 59-23-4 | a-型 | 167 ℃ | 167 ℃ | 167 ℃ | [a]D,20 +150.7°--> +80.2° (水) | |
| b-型 | 145 ℃ | 167 ℃ | 143-145 ℃ | ||||
| １水和物 | 118-120 ℃ | ||||||
| L-Galactose | 15572-79-9 | ？ | 163-165 ℃ （化学大辞典） | [a]D,20 -80° (水，終末値) | |||
| D-Talose | 2595-98-4 | a-型 | 134 ℃ | 133-134 ℃ | [a]D,20 +68°--> +21° (水) | ||
| b-型 | 121 ℃ | 120-121 ℃ | [a]D,20 +13°--> +21° (水) | ||||
| D-Idose | |||||||
| D-Gulose | |||||||
| ケトヘキソース | D-Fructose | 57-48-7 | a-型 | 104 ℃ | 104 ℃ | 102-104 ℃ | |
| b-型 | 102-104 ℃ | 102-104 ℃（分解） | [a]D, -133.5°--> -92° (c = 4, 水溶液) おそらくb-D-フルクトピラノースの結晶（化学大辞典） | ||||
| 分子量 180.16 | Merk Index 11: [a]D,20 -132°--> -92° (c=2) | ||||||
| D-Psicose | 551-68-8 | ？ | 無色シロップ状 | [a]D,25 +4.7° (水，c=4.3，変旋光が見られない) | |||
| L-Psicose | [a]D,21 -3.3° (水) | ||||||
| L-Sorbose | 87-79-6 | ？ | 159-161, 165, 167 ℃ | 161 ℃，167 ℃ | 167 ℃ | [a]D,23 -43° (水，変旋光が見られない) | |
| D-Tagatose | 87-81-0 | [a]D,24 -6.5° (水) Aust. J. Chem., 29, 1249 (1976). |